Sizilianische Rezepte
In meinen Adern fliesst sizilianisches Blut, auch wenn ich in der Schweiz geboren und aufgewachsen bin. Hier findet ihr alle sizilianischen Rezepte des Blogs: von der Brioche col Tuppo über die Granita bis zur Caponata, zu Panelle, Macco di Piselli und dem sizilianischen Pastaauflauf. Die traditionellen Gerichte der Insel, vegetarisch und auf Deutsch erklärt.
23 Rezepte
Süsses
Sizilianische Brioche (Brioche Siciliana col Tuppo)
SüssesVegan
Sizilianische Zitronen-Granita ohne Eismaschine (Granita al Limone)
HerzhaftesVegan
Sizilianische Erbsensuppe (Macco di Piselli)
Herzhaftes
Nudelsuppe mit Ei
HerzhaftesVegan
Sizilianische Hartweizengriess-Brötchen (Mafalde Siciliane)
Herzhaftes
Sizilianischer Pastaauflauf (Pasta al Forno alla Siciliana)
Süsses
Cannoli-Eiscrème (Ricotta-Eiscrème mit Schokolade und Cannoli-Schalen)
Süsses
Sizilianische süsse Ricotta-Ravioli
Herzhaftes
Sizilianische Caponata (Konserve)
Herzhaftes
Auberginenröllchen gefüllt mit Paniermehl (Auberginen Beccafico)
Süsses
Sizilianische Oster-Kekse mit gekochtem Ei (Pupi con l'Uovo)
HerzhaftesVegan
Blumenkohl-Salat
HerzhaftesVegan
Sizilianisches Hartweizengriess-Brot mit Sesam
Süsses
Sizilianischer Orangenkuchen
HerzhaftesVegan
Pasta mit Broccoli
SüssesVegan
Mandel-Granita
HerzhaftesVegan
Linguine mit Tomaten-Kapern-Pesto (Pesto nach Äolischer Art)
HerzhaftesVegan
Panelle
HerzhaftesVegan
Pasta mit Blumenkohl auf sizilianische Art
HerzhaftesVegan
Geschmorte sizilianische Zucchini und Zucchiniblätter (Cucuzza e Tenerume in umido)
HerzhaftesVegan
Gefüllte sizilianische Brottaschen (Impanate)
HerzhaftesVegan
Sizilianische Kartoffelbällchen
SüssesVegan
Sizilianischer Traubenmost-Pudding (Mostarda d'Uva)